作業風景
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こんにゃくができるまで
こんにゃくの原料となるこんにゃく粉と水をかき混ぜて、こんにゃく糊を作っているところです。
こんにゃく糊に凝固剤を注入して、こんにゃくが固まります。
商品として売り出すために、機械でパッケージに入れていきます。
袋詰めしたこんにゃくに、機械で水を当てて形を整えます。
きれいに形の整ったこんにゃくが、ケースに並べられます。この後、近くのスーパーやコンビニで販売されます。
蒸している様子
こだわり
手作業でこんにゃく芋の皮を剥くこともあります。
一部の商品は機械を用いず手作業で袋づめをしています。